食生活研究会
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平成16年度(2004)研究助成一覧

1 発現遺伝子解析による食品素材の機能評価
  研究者 和田 政裕
  所 属 城西大学大学院薬学研究科教授
  助成金 100万円
 
2 チルド温度帯のおけるC.botulinumの消長、毒素産生及びその制御方法について
  研究者 木村 凡
  所 属 東京海洋大学海洋科学部海洋食品科学科助教授
  助成金 100万円
 
3 カプサイシン受容体VRI発現細胞を用いた体熱産生亢進成分のスクリーニング
  研究者 渡辺 達夫
  所 属 静岡県立大学食品栄養科学部教授
  助成金 100万円
 
4 アジアコムギの遺伝資源を利用したわが国コムギ品種の品質改良
  研究者 谷坂 隆俊
  所 属 京都大学大学院農学研究科教授
  助成金 100万円
 
5 各種ジャガイモ、サツマイモの成分・品質に関する研究
  研究者 根岸 由紀子
  所 属 女子栄養大学栄養科学研究所助教授
  助成金 100万円
 
6 蛋白質解析による食品素材の安全性評価
  研究者 平野 久
  所 属 横浜国立大学国際総合科学研究科生体超分子科学専攻教授
  助成金 100万円
 
7 体脂肪低下作用をもつ食品成分の探索
  研究者 柳田 晃良
  所 属 佐賀大学農学部応用生物科学科教授
  助成金 100万円
 
8 食用植物由来のNO消去物質の探索と作用予防に関する研究
  研究者 功刀 彰
  所 属 東京薬科大学生命科学部教授
  助成金 100万円
 
9 アレルギー・炎症反応を抑制する農産物の探索
  研究者 新本 洋士
  所 属 食品総合研究所食品機能部機能成分研究室長
  助成金 100万円
 
10 パンコムギミトコンドリアのゲノム構造の決定と遺伝子の同定
  研究者 常脇 恒一郎
  所 属 福井大学学長
  研究者 村井 耕二
  所 属 福井県立大学生物資源学部助教授
  助成金 100万円
 
11 食品トレーサビリティの国際動向に関する研究
  研究者 新山 陽子
  所 属 京都大学大学院農学研究科教授
  助成金 100万円
 
12 戦後日本の栄養政策と食料農業政策
  研究者 生源寺 眞一
  所 属 東京大学大学院農学生命科学研究科教授
  助成金 100万円
 
 
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