食生活研究会
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平成24年(2012)度研究助成一覧

1 腸管上皮フルクトーストランスポーターを制御する食品因子に関する研究
  研究者 薩 秀夫
  所 属 東京大学大学院農学生命科学研究科
応用生命化学専攻食料化学研究室
助教
  助成金 100万円
 
2 パンコムギの進化を再現した合成コムギ利用による野生種由来種子貯蔵タンパク質の小麦粉品質評価
  研究者 辻本 壽
  所 属 鳥取大学乾燥地研究センター
分子育種学分野 教授
  助成金 100万円
 
3 概日時計を調節する機能性食品因子の解析
  研究者 安尾 しのぶ
  所 属 九州大学大学院農学研究院
資源生物科学部門代謝・行動制御学
准教授
  助成金 100万円
 
4 オートムギの機能性成分アベナンスラミドの利用促進を志向した新規化合物の探索および代謝制御技術の開発
  研究者 石原 亨
  所 属 鳥取大学農学部生物資源環境学科
天然物化学分野 准教授
  助成金 100万円
 
5 発酵産物に免疫機能を付与するグルカン分泌パン酵母の開発
  研究者 東 雅之
  所 属 大阪市立大学工学研究科
化学生物系専攻 教授
  助成金 100万円
 
6 味覚受容体の構造と機能
  研究者 井深 章子
  所 属 山形大学理学部物質生命化学科
准教授
  助成金 100万円
 
7 食品中のビタミン候補物質ピロロキノリンキノン(PQQ)の簡便かつ高感度な分析法の開発
  研究者 赤川 貢
  所 属 大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
応用生命科学専攻食品素材化学研究グループ 助教
  助成金 100万円
 
8 食品調理・加工環境中における病原菌残存性およびストレス耐性に対する植物性残渣の影響
  研究者 久田 孝
  所 属 (東京海洋大学海洋科学部
食品生産科学科食品微生物学研究室
准教授
  助成金 100万円
 
9 ヒトに有益な効能および生理活性を示す新規機能性オリゴ糖の実用的生産開発
  研究者 中井 博之
  所 属 新潟大学大学院自然科学研究科
食品糖質科学研究室 助教
  助成金 100万円
 
10 パスタの原料から製品にわたる外観品質管理のための光センシング技術の開発
  研究者 元永 佳孝
  所 属 新潟大学自然科学系 准教授
  助成金 100万円
 
11 栄養素摂取基準の安全性評価ーミネラルに着目して−
  研究者 亀井 飛鳥
  所 属 (財)神奈川科学技術アカデミー
健康・アンチエイジングプロジェクト
常勤研究員
  助成金 100万円
 
12 加工特性に立脚した米粉食品製造技術の確立
  研究者 奥西 智哉
  所 属 (独)農業・食品産業技術総合研究機構
食品総合研究所食品素材科学研究領域
上席研究員(穀類利用ユニット長)
  助成金 100万円
 
13 ライフステージ及び地域に応じた食育推進の提案に関する社会科学的研究
  研究者 上岡 美保
  所 属 東京農業大学国際食料情報学部
食料環境経済学科 准教授
  助成金 100万円
 
14 食品の安全性に関する風評被害解決に効果的な社会システムとは?
  研究者 廣瀬 弥生
  所 属 (独)科学技術振興機構
戦略的創造研究推進事業 領域参事
  助成金 100万円
 
その他研究補助
1 東日本大震災からの復興に貢献する産学官民連携型農学教育・研究の展開
  研究者 長澤 寛道
  所 属 東京大学大学院農学研究科
研究科長・教授
  助成金 50万円


 
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