食生活研究会
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平成26年(2014)度研究助成一覧

1 食品成分による大脳皮質味覚野活性化の評価・検出
  研究者 成川 真隆
  所 属 東京大学大学院農学生命科学研究科 特任助教
  助成金 100万円
 
2 トランス脂肪酸の細胞内作用分子機序の解析
  研究者 井沢 真吾
  所 属 京都工芸繊維大学大学院工芸科学研究科 准教授
  助成金 100万円
 
3 穀物由来ペプチドの生体防御機能とその作用機構の解明および疾病予防への応用
  研究者 谷口 正之
  所 属 新潟大学自然科学系 教授
  助成金 100万円
 
4 老化に伴う小腸の栄養素の消化・吸収能への影響
  研究者 鈴木 拓史
  所 属 山形大学地域教育文化学部地域教育学科 助教
  助成金 100万円
 
5 食中毒菌の食肉内部への侵入や毒素遺伝子発現に影響を与える因子の解明
  研究者 島村 裕子
  所 属 静岡県立大学食品栄養科学部 助教
  助成金 100万円
 
6 正常な血管機能保持を目指した機能性成分の探索・同定と作用機構の解明
  研究者 加治屋 勝子
  所 属 鹿児島大学農学部生物資源化学科 講師
  助成金 100万円
 
7 製パンにおけるアスコルビン酸の役割とプロテインジスルフィドイソメラーゼとの関係性
  研究者 野口 智弘
  所 属 東京農業大学応用生物化学部 准教授
  助成金 100万円
 
8 標的遺伝子改変による抗酸化作用物質高蓄積イネの作出
  研究者 土岐 精一
  所 属 (独)農業生物資源研究所 農業生物
先端ゲノム研究センター ユニット長
  助成金 100万円
 
9 生活習慣病と食生活による疾患改善を定量的に計測するシステム開発
  研究者 山本 正道
  所 属 群馬大学先端科学研究指導者育成ユニット 助教
  助成金 100万円
 
10 中性子を用いたモデル食品における氷の成長過程の可視化
  研究者 鍵 裕之
  所 属 東京大学大学院理学系研究科地殻化学実験施設 施設長・教授
  助成金 100万円
 
11 カビ毒トリコテセン生産菌の自己耐性機構の証明と防除への応用
  研究者 安藤 直子
  所 属 東洋大学理工学部応用化学科 准教授
  助成金 100万円
 
12 中国におけるコールドチェーンの普及過程が食文化と環境に及ぼす影響の予測
  研究者 荒木 徹也
  所 属 東京大学大学院農学生命科学研究科 准教授
  助成金 100万円
 
13 『家計調査』個票を用いた青果物の需要分析〜青果物と加工食品との代替性に注目して〜
  研究者 中嶋 晋作
  所 属 明治大学農学部食料環境政策学科 専任講師
  助成金 100万円
 
その他研究補助
1 グローバルな挑戦とローカルな貢献を目指す産学官民連携型農学研究・教育の展開
  研究者 古谷 研
  所 属 東京大学大学院農学生命科学研究科 研究科長・教授
  助成金 50万円


 
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