健康で豊かな食生活等の向上に貢献するとの理念のもとに、下記のとおりの事業を行っている。

1. 食料、食生活及び食文化に関する研究者又は研究機関への助成
2. 講演会等の開催
3. 食料、食生活及び食文化に関する調査研究並びに交流
4. 海外からの留学生に対する支援
5. 我が国から海外への留学生に対する支援
6. 食料、食生活及び食文化に関する研究への顕彰
7. 機関誌、パンフレット等の発刊
8. その他上記目的を達成するために必要な事業

【基本財産】18億570万円（2026年3月末現在）

■事業の実績

1．研究助成事業（2023年度～2025年度）

• 2025年「霊長類オルガノイド培養系を用いた内胚葉センサーに関する研究」等、17 件1,600 万円
• 2024年「食品の嗜好性を決める風味要因のフレーバーオミクスによる解明と調理効果の検証」等、17 件1,600 万円
• 2023年「世界の栄養・食料安全保障 と食料需給における課題」等、16 件1,500 万円

2．留学生支援事業

（1）海外からの留学生支援事業
　2013年度に事業を開始して以来、2025年度までの13年間で、19か国からの留学生延べ60名に奨学金計6,020万円を支給している。

（2）我が国から海外への留学生支援事業
　2023年度から事業を開始し、海外の大学院に留学する留学生に奨学金（1名当たり年額15,000米ドル）を支給している。 　2023年渡航　2名
　2024年渡航　3名
　2025年渡航　2名
　2026年渡航　4名

3．講演会開催事業

●第33回「食と健康」講演会　2025年9月4日(木)
「健康寿命延伸を目指す食品機能研究の将来展望」
　東京大学大学院 農学生命科学研究科 特任教授　佐藤 隆一郎 氏

●第14回フードコミュニケーション講演会　2026年6月3日(水)
「食の価値観転換が拓く未来
技術・自然資本・心理の統合による持続可能な生産・消費への道
―新技術の研究開発と社会受容に向けた取組（リスクコミュニケーション）を題材にー」
　国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 理事長
(前 東京農工大学 学長) 千葉 一裕 氏

●第13回フードコミュニケーション講演会　2025年11月26日(水)
「フードテックによる「新しい食」の受容性
〜社会に受け入れられる食と受け入れられない食の“差”とは〜」
　公立大学法人宮城大学 食産業学群 教授 石川 伸一 氏